goTop
close
Zurück zur Suche

Genussmanufaktur-Engelbertz

50354 Hürth
Genussmanufaktur Engelbertz das Catering für jeden Anlass: Ob BBQ/Grill-Event,Hochzeiten,Geburtstage,Messen und Events........ und jetzt Neu unser Pizza-catering und Eisbar. Von Live Cooking,Mietkoch und Catering/Finge Food bis zu Voll Catering mit ...
Mehr anzeigen
Bild 1Bild 2Bild 3Bild 4
Bild 5
+6

Buffet

Bergisches Buffet

Herzhafter Krustenschinken ; Warmer Speckkartoffelsalat ; Frischer hausgemachter Krautsalat

Deftiges Buffet

Herzhaft gewürzter Spießbraten ; Rahmputengeschnetzeltes mit grünem Pfeffer ; Kartoffelgratin ODER warmer Speckkartoffelsalat ; Frische Butterspätzle ; Prinzessbohnen mit Specksahnesauce ; Frischer hausgemachter Krautsalat

Exclusiv-kaltes Buffet

Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilets und geräuchertem Heilbutt, dazu Sahnemeerrettich ; Marinierter Tafelspitz mit Frühlingszwiebeln und Feldsalatrand (Spezialität des Hauses) ; Vitello tonnato vom Kalb mit Kapern und Sardellenfilets ; Frischer Nordsee-Krabbencocktail im Glas ; Rosa gebratenes Roastbeef garniert, dazu Remoulade ; Schweinefiletmedaillons garniert mit frischen Früchten ; Hähnchenbrust garniert mit frischen Früchten ; Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum und Vinaigrette ; Griechischer Bauernsalat mit Feta-Käse und eingelegten Kräuteroliven ; Geflügelsalat mit Spargelspitzen und Ananas ; Hausgemachter Omas Kartoffelsalat ; Mediterraner Nudelsalat mit getr. Tomaten, Pinienkernen und Basilikum ; Bunter Brotkorb, Partybrötchen und Normandie-Butter im Holzfass ; Käsebrett international mit Trauben ; Dessert nach Wahl im Glas serviert

Fingerfood-Buffet I

Mini-Brötchen belegt mit: Räucherlachs, Rosa gebratenes arg. Roastbeef, Zartem Schweinerückenbraten, Feiner Putenbrust, Div. Edelkäse und Hartkäse (1 Stk. p.P.) ; Gemischte Mini-Blätterteigtaschen (Spinat, Tomate oder Käse-Schinken) ; Gemischte Mini-Quiche-Auswahl ; Tomate-Mozzarella-Spieß mit frischem Basilikum ; Honigmelone mit Parmaschinken ; Räucherlachs-Crêpe mit Crème fraîche ; Aprikosen und Pflaumen im Speckmantel ; Garnelen im Teigmantel mit Dip ; Zucchini-Hirtenkäse-Röllchen ; Kleine Dip-Balls (Roggenbrötchen) mit Kräuter-Dip ; Im Weckglas: Hausgemachter Kartoffelsalat mit Mini-Frikadellen ; Im Weckglas: Mediterraner Nudelsalat mit getr. Tomaten, Pinienkernen, Basilikum und paniertes Mini-Schnitzel ; Im Weckglas: Curry-Reis-Salat mit Früchten und gebratene Hähnchenbrust-Spieß

Fingerfood-Buffet II

Vitello Tonnato vom Kalb mit Thunfisch-Kapern-Sauce (auf Mini-Tellern) ; Gemischte Mini-Quiche-Auswahl ; Pochierter Lachswürfel mit Honig-Dill-Dip ; Bruschetta mit Knoblauch, Tomate und Serrano-Schinken ; Matjes-Tatar auf Vollkorntaler ; Schweinefilet-Medaillon mit Früchten garniert ; Arg. Roastbeef mit Wachtelei und Remouladen-Sauce ; Ziegenkäse mit frischen Feigen und Akazien-Honig ; Feine Roquefort-Creme in Blätterteigpastete ; Kleine Dip-Balls (Roggenbrötchen) mit Kräuter-Dip ; Im Weckglas: Waldorf-Salat mit Walnuss, Apfel und Mini-Kalbsschnitzel ; Im Weckglas: Bulgur-Salat mit Paprika und Minze, Puten-Sesam-Spieß ; Im Weckglas: Kanadische Jakobs-Muschel auf Beluga-Linsen-Salat ; Im Weckglas: Rucola/Feldsalat mit Cherrytomaten, eingelegter Feta-Käse und Himbeer-Vinaigrette ; Dessert im Glas: Schokoladen-Tasse mit Bayrischer Creme und Erdbeeren ; Dessert im Glas: Fruchtspieße mit Früchten der Saison

Gourmet Buffet I

Fischplatte mit Räucherlachs und geräucherten Forellenfilets, dazu Sahnemeerrettich ; Gemischte Platte mit Schweinefilets und rosa gebratenem arg. Roastbeef, garniert mit Früchten, dazu Remoulade ; Salate nach Absprache ; Schweinegeschnetzeltes mit Champignons ; Putenrouladen gefüllt mit Blattspinat in Käse-Sauce ; Frische Butter-Spätzle ; Schwenkkartoffeln ; Mandel-Brokkoli ; Kleine Käse-Auswahl mit Traubengarnitur ; Bunter Brotkorb mit Baguette, Partybrötchen und Butter ; Vanille-Mousse mit Schokoladensauce

Gourmet Buffet II

Marinierter Tafelspitz mit Frühlingszwiebeln und Feldsalatrand (Spezialität des Hauses) ; Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilets und Sahnemeerrettich ; Hähnchenbrustfilet mit frischen Früchten garniert ; Bunte Salatplatte und frische Blattsalate mit Dressing ; Zarter Rinderbraten in Burgunder-Sauce ; Schweinefiletmedaillons in Pfifferlingrahmsauce ; Kartoffel-Lauch-Gratin ODER frische Spätzle ; Kleine Brätlinge mit Speck und Zwiebeln ; Gemüse von Zucker-Möhren und Zuckerschoten ; Käse-Variation mit Trauben ; Gemischter Brotkorb mit Kräuterbutter ; Heidelbeercreme im Weckglas serviert

Italienisches Buffet I

Große Antipasti-Variation von Gemüsen ; Artischockensalat mit Knoblauch und Petersilie ; Feldsalat mit Parmesanhobeln und Balsamico-Dressing ; Gemischter Brotkorb mit Ciabatta ; Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Parmaschinken auf Blattspinat ; Wildreis ODER Basmati-Reis ; Frische Tortellini mit Tomaten-Pesto aus getr. Tomaten ; Lasagne Bolognese ; Panna Cotta mit Himbeermark ; Cappuccino-Creme

Italienisches Buffet II

Große Antipasti-Variation von Gemüse und Co. ; Vitello Tonnato aus der Keule mit Thunfisch-Kapern-Sauce ; Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum und Vinaigrette ; Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen ; Bunter Brotkorb, Ciabatta ; Lammkeulenbraten in Kräutersauce mit Knoblauch ; Gefüllte Putenröllchen mit Tomate und Mozzarella ; Gebratene Rosmarinkartoffeln ; Pesto-Tagliatelle ; Mediterranes Gemüse ; Kleine ital. Käse-Auswahl ; Italienisches Tiramisu mit Amaretto

Klassik Buffet

Zarter Rinderbraten in Burgunder Sauce ; Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons ; Kartoffelgratin wahlweise Kartoffel-Lauch-Gratin ; Kleine Brätlinge mit Speck und Zwiebeln ; Speckbohnen ODER Rahmwirsing mit Speck ; Salatvariation mit Kräutersahne-Dressing

Mediterranes Buffet

Ital. Bruschetta mit Tomate, Mozzarella und Basilikum ; Honigmelone mit Serrano-Schinken ; Tarte 'mediterran' mit Ratatouille-Gemüse ; Rucolasalat mit Parmesanhobel und Balsamico-Vinaigrette ; Tramazzino-Röllchen mit feiner Thunfischcreme ; Kalbsinvoltinis mit Schinken, Mozzarella und Salbei in Weißweinsauce ; Gratiniertes Lachsfilet auf Gemüsestreifen ; Kartoffel-Gnocchi ; Gebratene Rosmarin-Kartoffeln ; Zucchini-Hirtenkäse-Auflauf ; Ital. Käse-Auswahl mit Traubengarnitur ; Gemischter Brotkorb, Partybrötchen und Butter ; Panna-Cotta mit Mango-Püree ; Amarena-Creme

Rustikales Buffet I

Gespickter Kasslerbraten mit Ananas ; Gratinierte Hähnchenbrust auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise ; Gratin ODER Schupfnudeln ; Basmati-Reis ODER frische Butter-Spätzle ; Buntes Sommergemüse mit Sauce Hollandaise

Rustikales-Kaltes Buffet

Frisch gebratene und panierte Schweineschnitzel vom Rücken ; Kleine hausgemachte Party-Frikadellen mit Tafelsenf ; Hähnchen-Unterkeulen garniert mit frischen Früchten ; Hausgemachter Kartoffelsalat ; Leichter Nudelsalat mit Essig und Öl ; Griechischer Bauernsalat mit Feta-Käse und eingelegten Kräuteroliven ; Käsebrett international mit Traubengarnitur ; Bunter Brotkorb mit Kräuterbutter und hausgemachtem Griebenschmalz ; Rote Grütze mit Vanillesauce

Spanferkel & Co.

Spanferkel-Braten vom Schinken ; Junge Putenbrust mit Rahmsauce ; Warmer Speckkartoffelsalat ; Frische Butterspätzle wahlweise Basmati-Reis ; Brokkoli, Blumenkohl und feine Möhren mit Sauce Hollandaise ; Gebratene Champignons mit Crème Fraîche und Kräutern ; Frische Blattsalate mit Kräuter-Sahne-Dressing

Dessert

Blechkuchenwürfel

Gemischte Auswahl; je Stück

Brownie-Ecken mit Crunch

Je Stück

Creme Brûlée mit Beerenkompott

Im Buffet enthalten (FINE-Dining)

Dessert nach Wahl im Glas

Jahreszeit und Geschmack wählbar; je Glas

Diverse Cones, Tartlets, Petit fours, Scones, Eclairs, Cupcakes, Cubes, Lollies und feine Pralinen

Ab 15 Stück; je Stück

Eis von Eiscafé Fantasia Hürth

Diverses Eis vom Partner; je Kugel

Fruchtspieße der Saison

Ca. 20 cm; je Stück

Kleine Muffins

Verschiedene Sorten; je Stück

Kleine Schokofondant

Je Stück

Mini-Berliner gefüllt mit Konfitüre

Je Stück

Mini-Donuts

Mit Schokoladen-, Karamell- oder Nussüberzug; je Stück

Schokobrunnen mit Früchten

Ab 15 Personen; je Person

Schokoladenbowl (essbar) gefüllt mit süßer Creme

Creme nach Wahl; je Stück

Fingerfood

Aprikosen im Speck

Je Stück

Aus aller Welt / Fernweh-Fingerfood

Venezianische Cichetti, Spanische Tapas, Ital. Antipasto, Orient. Mezze, Griechische Meze, Chinesisches Dim-Sum, Russische Sakuska, Karibische Cutters, USA Snacks, Vesper-Platte — individuell zusammenstellbar

Belegte Brötchen Classic

Fleischwurst, Schnittkäse, Kochschinken etc.; je Brötchen 3,50 € / Hälfte 2,50 €

Belegte Brötchen Deluxe

Camembert, Roastbeef, Lachs, Tartar etc.; je Brötchen 4,50 € / Hälfte 3,50 €

Bruschetta mit Tomate und Serrano-Schinken

Je Stück

Bruschetta mit Tomate-Basilikum

Je Stück

Bunte Antipasti-Spieße

Auch vegan erhältlich; je Stück

Crissini-Stange mit Serrano-Schinken

Umwickelt; je Stück

Croissants gefüllt / Nussecken / Mandelhörnchen / Blätterteiggebäck

Frenchbrotschnitten, Canapees, Quiche, Brezeln, Focaccia, Pannini, Dinnete — gefüllt/garniert/Deko; je Stück

Curry-Hackbällchen 'India'

Paniert; je Stück

Datteln im Speckmantel

Je Stück

Falafel-Bällchen mit Dip

Vegan; je Stück

Gebackene Garnele im Kartoffelnest

Je Stück

Gebackene Riesengarnelen in Blätterteigpastete

Je Stück

Gebratene Nudeln 'Teriyaki' auf Spieß

Je Stück

Gebratener Hähnchen-'Paprika'-Spieß

Je Stück

Gebratener Hähnchen-Spieß mit Ananas

Je Stück

Hähnchenspieß Saté / Teriyaki / Yakitori mit Erdnuss-Dip

Variante wählbar; je Stück

Im Glas serviert: Salate mit Fleischspießen

Verschiedene Salate; ab 15 Stück

Käse-Schinken-Spieß mit Wachtelei

Je Stück

Kleine Wraps mit Hähnchen, Ananas, Salat, Currycreme

Je Stück

Lachs-Praline auf Mini-Teller

Je Stück

Melone mit Parmaschinken auf Spieß

Je Stück

Mini Halver Hahn mit Gouda, Mett oder Flönz

Mit Senftopping/Zwiebelconfit; je Stück

Mini-Blätterteig-Laugenhörnchen mit Sesam

Je Stück

Mini-Blätterteig-Taschen gefüllt

Füllung: Käse/Schinken, Spinat oder Tomaten; je Stück

Mini-Frikadellen mit Senf

Auch Rind, Huhn oder vegan möglich; je Stück

Mini-Hamburger mit Tomate und Salat

Rind; je Stück

Mini-Quiche

Gemischte Auswahl, teilweise vegetarisch; je Stück

Mini-Schnitzelchen mit Senf

Schwein (auch Rind, Huhn oder vegan); je Stück

Mit Frischkäse gefüllte Kirschtomaten

Je Stück

Panierte Garnelenspieße mit Dip

Je Stück

Patatas Bravas in Sobresado

Mit Mojo-Rojo oder Aioli-Dip; je Stück

Pflaumen im Speckmantel

Je Stück

Pulpo oder Tintenfisch-Spieß mit Knoblauch und Limette

Variante wählbar; je Stück

Pumpernickel-Taler mit Frischkäse und Edelpilzkäse

Je Stück

Pumpernickel-Taler mit Thunfischcreme

Je Stück

Räucherlachs und feine Creme auf Tartelettes oder Reibekuchentaler

Je Stück

Roquefort in Mini-Blätterteigpastete

Je Stück

Salzbrezeln mit Walnuss-Brie

Je Stück

Sushi-Mix (Maki, Nigiri)

Mit Gari, Wasabi und Sojasauce; ab 15 Stück

Tomate-Mozzarella-Spieß mit frischem Basilikum

Je Stück

Tortilla 'Flamm-Kuchen' Röllchen

Je Stück

Tramazzino-Röllchen 'Mediterran'

Tomate & Basilikum; je Stück

Vollkorn-Taler mit Matjes-Tatar

Je Stück

Zucchini-Hirtenkäse-Röllchen

Je Stück

Neue Gerichte

FINE-Dining

Fischplatte mit Räucherlachs, Forellenfilets, Sahnemeerrettich und Preiselbeersahne ; Ganzer pochierter norwegischer Lachs mit Honig-Dill-Sauce ; Marinierter Tafelspitz mit Feldsalatrand und Frühlingszwiebeln ; Gebratene Riesen-Gambas in Kräutern und Oliven-Öl ; Anti-Pasti-Variationen ; Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanhobeln und Balsamico-Reduktion ; Büffel-Mozzarella mit Strauchtomaten und Balsamico ; Cous-Cous-Salat mit Fenchel und Granatapfel ; Rucolasalat mit Parmesanhobeln und Balsamico-Dressing ; Gemischter Brotkorb mit Ciabatta, Partybrötchen, Dips, Kräuterbutter und Normandie-Butter im Holzfass ; Arg. Roastbeef (rosa gebraten) am Stück mit Madagaskar-Pfeffersauce ; Mariniertes Heilbuttfilet im Bananenblatt gegart ; Rosmarinkartoffeln ; Bunter Gemüse-Reis ; Bohnen-Bouquets ; Zucchini-Flan mit Safran ; Ziegenkäse mit frischen Feigen und Akazienhonig ; Creme Brûlée mit Beerenkompott ; Kleine Schokokuchen mit flüssigem Kern und Vanilleschaum

p.P. (ab 20 Pers., zzgl. Koch am Buffet)

Buffet

Personal

Koch am Buffet

Nur beim FINE-Dining buchbar; zzgl. 19 % MwSt.

Hinweis: Sofern Allergene oder Zusatzstoffe nicht gekennzeichnet sind, können detaillierte Informationen hierzu jederzeit beim Caterer eingeholt werden.

Finde weitere Anbieter aus der Region


Rhein-Erft-Kreis

Großes Bild