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Nobel & Josef GmbH & Co KG

36037 Fulda
Nobel & Josef – Ihre erste Adresse für Feinkost und frische Küche Genuss mit Stil und Persönlichkeit – direkt am Peterstor in Fulda. Florian Lorösch lädt Sie ein auf eine kulinarische Reise durch seine Stationen als Küchenchef und präsentiert ...
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Canapé

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Canapé mit Bergkäse

Würziger Bergkäse auf knusprigem Baguette (vegetarisch)

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Canapé mit Chili Cheese Leberkäse

Chili Cheese Leberkäse mit hausgemachtem Coleslaw auf knusprigem Baguette

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Canapé mit Fenchelsalami

Würzige Fenchelsalami auf knusprigem Baguette mit Frischkäse & Rucola

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Canapé mit gegrilltem Gemüse

Gegrilltes Gemüse auf knusprigem Baguette mit Frischkäse & Rucola (vegetarisch)

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Canapé mit Italiener

Hausgemachter Schinken nach italienischer Art auf knusprigem Baguette mit Frischkäse & Salat

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Canapé mit Kochschinken

Kräftiger Kochschinken aus der Region auf knusprigem Baguette mit Frischkäse & Romana Salat

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Canapé mit Pastrami

Selbstgemachtes Fuldaer Pastrami auf knusprigem Baguette mit Coleslaw & Zwiebelchutney

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Canapé mit Provolone

Würzige italienische Provolone auf knusprigem Baguette mit Frischkäse & Feigensenf (vegetarisch)

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Canapé mit Räucherlachs

Räucherlachs auf knusprigem Baguette mit Frischkäse, Blattspinat & Meerrettich

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Canapé mit rosa gebratenem Roastbeef

Rosa gebratenes Roastbeef von der deutschen Färse auf knusprigem Baguette mit Salat, Speckmarmelade & BEEF IT

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Canapé mit Schwartemagen

Schwartemagen aus der Region auf knusprigem Baguette mit Frischkäse, Salat & Frankfurter Senf

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Canapé mit Serrano Schinken

Original Serrano Schinken auf knusprigem Baguette mit Frischkäse & Salat

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Canapé mit Trüffel-Leberkäse

Trüffel-Steinpilz-Leberkäse auf knusprigem Baguette mit Limetten-Spitzkohlsalat & Frankfurter Senf

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Canapé mit Trüffel-Salami

Kräftige Trüffelsalami auf knusprigem Baguette mit Frischkäse & Romana Salat

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Canapé mit Tüffeltorte

Hausgemachte Trüffelbrietorte auf knusprigem Baguette mit Frischkäse & Romana Salat (vegetarisch)

Gläschen

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Gläschen Belugalinsen & Wildkräuter

Beluga-Linsensalat mit Cranberries, Koriander & Calamansi getoppt von frischen Wildkräutern (vegan)

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Gläschen Chili Cheese Leberkäse

Limetten-Spitzkohlsalat mit Kümmel, getoppt mit Chili Cheese Leberkäse & Onion-Bacon Jam

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Gläschen Couscous Antipasti

Couscous Tabouleh mit Granatapfel & Petersilie, getoppt mit gegrilltem Antipasti Gemüse & Trüffelcreme (vegetarisch)

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Gläschen Couscous Garnele

Couscous Tabouleh mit Granatapfel & Petersilie, getoppt mit in Aromaten gebratenen Garnelen & Trüffelcreme

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Gläschen Gebratene Garnelen mit Edamame

Frische Edamame in Sesam-Sweet Chili Marinade, getoppt mit in Aromaten gebratenen Garnelen & Wasabicreme

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Gläschen Geflügelsalat

Fruchtiger Geflügelsalat in leichtem Curry-Dressing mit Mango, Pfirsich & frischen Beeren

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Gläschen Kartoffelsalat Frikadelle

Kartoffel-Gurkensalat nach rheinischer Art, getoppt mit Metzgers-Frikadelle & Frankfurter Senf

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Gläschen Spicy Rindfleischsalat

Spicy Rindfleischsalat mit Paprika, Sweet Chili & Sesam, getoppt mit frischer Gartenkresse

Neue Gerichte

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Sandwich

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Mini - Sandwich Antipasti

Gegrilltes Antipastigemüse mit Mascarponecreme, Rucola & Parmesan auf knusprigem Ciabatta (vegetarisch)

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Mini - Sandwich Pastrami

Hausgemachtes Fuldaer Pastrami mit frischem Coleslaw, Trüffelmayo & Rucola auf knusprigem Ciabatta

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Mini - Sandwich Räucherlachs

Geräucherter Fjordlachs mit Frischkäse, Tomate, Rucola & Honig-Senf-Dill-Dip auf knusprigem Ciabatta

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Mini - Sandwich Roastbeef

Rosa gebratenes Roastbeef mit Romana Salat, Tomate, Onion Bacon Jam & Trüffelmayo auf knusprigem Ciabatta

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Sandwich Antipasti

Gegrilltes Antipastigemüse mit Mascarponecreme, Rucola & Parmesan auf knusprigem Ciabatta (vegetarisch)

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Sandwich Pastrami

Hausgemachtes Fuldaer Pastrami mit frischem Coleslaw, Trüffelmayo & Rucola auf knusprigem Ciabatta

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Sandwich Räucherlachs

Geräucherter Fjordlachs mit Frischkäse, Tomate, Rucola & Honig-Senf-Dill-Dip auf knusprigem Ciabatta

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Sandwich Roastbeef

Rosa gebratenes Roastbeef mit Romana Salat, Tomate, Onion Bacon Jam & Trüffelmayo auf knusprigem Ciabatta

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