Partyservice Fritsche

06682 Teuchern

Catering
Partyservice

Partyservice und Service Stübchen Alles für Ihre Feier und ganz nach Ihrem Geschmack! Wir bieten für jeden Anlass und Geschmack das Richtige! Ob Canapés, belegte Brötchen, kalte Platten, Warmspeisen, Süßes zum Nachtisch oder Salate, Getränke und ...
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Beilagen

Beilagen / Buffet-Deko

Beilagen / Deko

Beilagen / Dessert

Bratengerichte

Deftiges aus der Röhre

Diverses mit Gemüse

Fingerfood

Kalte Speisen

Pfannengerichte

Salate

Suppe

Wildgerichte

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Burgenlandkreis Saalekreis

Böhmische Knödel Hefeknödel – typisch für böhmische Küche
Bratkartoffeln Gebratene Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
Brotkorb Auswahl an Brot und Brötchen
Gemüseplatte Brokkoli, Erbsen, Möhren, Bohnen, Blumenkohl (ab 10 Personen)
Klöße Kartoffelklöße, locker und weich
Kroketten Knusprige Kartoffelkroketten
Nudeln Gekochte Nudeln als klassische Beilage
Pilze Gebratene oder gedünstete Pilze
Reis Naturreis oder Butterreis nach Wahl
Rosmarinkartoffeln Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Olivenöl
Rotkraut Mit Apfel und Gewürzen abgeschmecktes Rotkohlgericht
Salzkartoffeln Klassisch gekochte Kartoffeln, leicht gesalzen
Sauerkraut Herzhaftes, mild-säuerliches Sauerkraut
Spargel Weißer oder grüner Spargel, je nach Saison
Spätzle Hausgemachte Eiernudeln – klassisch schwäbisch

Entenbrust mit Rotweinsoße Zart rosa gebratene Entenbrust mit feiner Rotweinsauce
Gefüllte Hähnchenbrust Mit Frischkäse, Gemüse oder Schinken gefüllt
Gulasch Rind/Schwein Klassisches Gulasch aus Rind- oder Schweinefleisch
Gyrosauflauf Gyros mit Gemüse und Käse überbacken
Hähnchenpfanne „Madras“ Würzige Curryhähnchenpfanne nach indischer Art
Kaninchenbraten Mild gewürzter Kaninchenbraten
Lebergulasch Herzhaftes Gulaschgericht aus Leber
Leberpfanne Gebratene Leber mit Zwiebeln
Rinderbraten Zarter Braten vom Rind, klassisch gewürzt
Rinderroulade (groß oder klein) Rinderrouladen mit klassischer Füllung
Rindslende Fein marmoriertes Stück vom Rind, rosa gebraten
Schweinebraten aus der Nuss Mageres Bratenstück aus der Schweinenuss
Schweinelende Zartes Filetstück vom Schwein
Schweineroulade (groß oder klein) Schweinerouladen, deftig gefüllt
Seelachs im Bierteig Knusprig ausgebackener Seelachs im Teigmantel
Teufelsbraten Pikant-scharfer Braten mit feuriger Würzung
Würzfleisch mit Käse überbacken Pikantes Ragout, gratiniert mit Käse
Zwiebelfleisch Deftiges Fleischgericht mit kräftiger Zwiebelsoße

Kassler Mild gepökelter Schweinerücken, schonend gebacken
Krustenbraten Deftig gewürzter Schweinebraten mit krosser Schwarte
Mutzbraten Thüringer Spezialität vom Schwein, mariniert und im Ofen gebraten
Sauhaxen Knusprige Schweinshaxen mit kräftiger Würzung
Spanferkel / Hängebauchschwein Ganzes Schwein (15–20 kg), knusprig aus der Röhre gegart
Spanferkelrolle Gerolltes Spanferkel, zart und würzig gebraten
Truthahn Im Ganzen gegart, gefüllt oder natur, ideal für große Gruppen

Blumenkohlauflauf Blumenkohl in Rahmsauce mit Käse gratiniert
Brokkoliauflauf Brokkoli mit Sahnesauce und Käse überbacken
Gebackene Champignons Ganze Champignons, paniert und ausgebacken
Gebackener Blumenkohl Panierter Blumenkohl, knusprig gebacken
Gefüllte Paprika Mit Reis, Hackfleisch oder Gemüse gefüllt
Gefüllte Pilze mit Käse Große Pilzköpfe, mit Käsefüllung überbacken
Gefüllte Tomaten Tomaten mit Frischkäse, Reis oder Hackfüllung, überbacken
Pilzköpfe gefüllt Kleine Champignons, pikant oder vegetarisch gefüllt
Pilzpfanne Bunte Mischung aus gebratenen Pilzen mit Kräutern

Fischplatte Auswahl an Räucherfisch, Lachs, Garnitur
Gefüllte Eier Halbierte Eier mit pikanter Füllung, garniert
Gemischte Aufschnittplatte Auswahl nach Wunsch – z. B. Wurst, Schinken, Käse
Hackepeter (100 g) Frisch gewürzter roher Schweinemett – saisonal erhältlich
Käseplatte Auswahl an Käsesorten, dekorativ angerichtet
Käseplatte mit Käserolle Käseplatte zusätzlich mit gefüllter Käserolle
Rustikale Schlachtplatte Hackepeter, Bratwurst, Sülze, Leberwurst, Rotwurst (nur Herbst/Winter)
Schnitzel, Hähnchenschenkel, Hackbällchen Kalte Platte mit Fleischvariationen – ideal für Buffets

Aufgeschnittenes Obst Bunte Mischung frischer, aufgeschnittener Früchte
Obsthäppchen (Obstspieße) Frische Obststücke dekorativ aufgespießt

Belegte Schnittchen oder Brötchen Auswahl an Wurst, Käse, Ei, Fisch etc. auf Brot oder Brötchen
Canapés Fein belegte Häppchen mit Wurst, Käse, Fisch oder vegetarisch

Fischpfanne Fischfilet mit Mischgemüse in Sauce
Geschnetzeltes Schnitzelfleisch mit Pilzen
Gyros + Zaziki Gyrosfleisch mit klassischem Zaziki
Hähnchenbrust im Kräutermantel Hähnchenfilet mit frischer Kräuterpanade
Hexentopf Deftiger Eintopf aus verschiedenen Fleischsorten und Gemüse
Hubertuspfanne Kammfleisch mit Pilzen
Käseschinkenmedaillons Schweinemedaillons mit Käse und Schinken
Lachs auf Blattspinat Gebratener Lachs auf Rahm-Blattspinat
Nudelpfanne Nudeln mit Wurst und Gemüse
Pfundstopf Kassler, Jagdwurst, Paprika, Kammfleisch
Putenpfanne Putenfleisch mit Gemüse
Räuberpfanne Schnitzel, Pilze, Zwiebeln und Paprika
Rostbrätelpfanne Marinierte Schweinenackensteaks mit Zwiebeln
Sahnemedaillon Schweinemedaillon in cremiger Sahnesauce
Schnitzelpfanne Schnitzel, Pilze, Zwiebeln, Gehacktes, überbacken mit Käse
Tabascotopf Kammfleisch mit Zwiebeln, Pilzen und pikanten Gewürzen

7–Tassen-Salat Siebenteilige Kombination aus Dosenfrüchten, Gemüse und Dressing
Asiatischer Nudelsalat Mit Sojasauce, Sesam, Gemüse, asiatischer Würze
Bohnensalat mal anders Bohnensalat mit Jagdwurst-Streifen, pikant mariniert
Eiersalat Gekochte Eier, fein gehackt mit Mayonnaise oder Joghurt-Dressing
Fleischsalat Mit Wurststreifen, Gurken, Zwiebeln in Mayonnaise
Geflügelsalat Mit Hähnchenstreifen, Gemüse und cremigem Dressing
Kaninchensalat Feiner Salat mit gegartem Kaninchenfleisch
Kartoffelsalat Klassisch mit Mayonnaise oder Essig & Öl
Käsesalat Würfelkäse mit Gemüse, Kräutern und leichter Marinade
Matjessalat Marinierter Matjes mit Zwiebeln, Apfel, Gurke, Joghurt-Dressing
Mediterraner Nudelsalat Mit getrockneten Tomaten, Rucola, Oliven, Mozzarella
Nudelsalat Klassisch mit Wurst, Gewürzgurken, Erbsen, Mayonnaise
Reissalat Bunter Salat mit Reis, Gemüse, evtl. Ananas oder Schinken
Salat mit Putenstreifen Frischer Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen und Dressing
Schichtsalat Geschichteter Salat mit Gemüse, Ei, Käse, Schinken, Dressing
Schichtsalat „Art con Carne“ Vielschichtiger Salat mit Fleisch, Ei, Gemüse, Dressing
Wurstsalat Mit Lyoner oder Fleischwurst, Essiggurke, Zwiebeln, Essig & Öl

Gulaschsuppe Deftige Suppe mit Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln
Lauch-Käsesuppe Cremige Suppe mit Lauch, Hackfleisch und Schmelzkäse
Lumpensuppe Herzhafte, klare Suppe mit Einlagen wie Wurst, Gemüse und Kartoffeln
Soljanka Pikant-säuerliche Suppe mit Wurst, Gurke, Paprika, Tomate
Ungarischer Kesselgulasch Rustikale, kräftige Gulaschsuppe nach ungarischer Art

Hirschbraten / -rollbraten Braten oder Rollbraten vom Hirsch mit Wildgewürzen
Rehbraten Zart geschmorter Rehbraten mit Wildsoße
Wildgulasch Gulasch aus gemischtem Wildfleisch mit kräftiger Sauce
Wildschweinbraten Herzhaft-würziger Braten vom Wildschwein

Partyservice Fritsche

Beilagen

Böhmische Knödel

Bratkartoffeln

Brotkorb

Gemüseplatte

Klöße

Kroketten

Nudeln

Pilze

Reis

Rosmarinkartoffeln

Rotkraut

Salzkartoffeln

Sauerkraut

Spargel

Spätzle

Beilagen / Buffet-Deko

Obstkorb

Beilagen / Deko

Butter-Rose

Beilagen / Dessert

Aufgeschnittenes Obst

Obsthäppchen (Obstspieße)

Bratengerichte

Entenbrust mit Rotweinsoße

Gefüllte Hähnchenbrust

Gulasch Rind/Schwein

Gyrosauflauf

Hähnchenpfanne „Madras“

Kaninchenbraten

Lebergulasch

Leberpfanne

Rinderbraten

Rinderroulade (groß oder klein)

Rindslende

Schweinebraten aus der Nuss

Schweinelende

Schweineroulade (groß oder klein)

Seelachs im Bierteig

Teufelsbraten

Würzfleisch mit Käse überbacken

Zwiebelfleisch

Deftiges aus der Röhre

Kassler

Krustenbraten

Mutzbraten

Sauhaxen

Spanferkel / Hängebauchschwein

Spanferkelrolle

Truthahn

Diverses mit Gemüse

Blumenkohlauflauf

Brokkoliauflauf

Gebackene Champignons

Gebackener Blumenkohl

Gefüllte Paprika

Gefüllte Pilze mit Käse

Gefüllte Tomaten

Pilzköpfe gefüllt

Pilzpfanne

Fingerfood

Belegte Schnittchen oder Brötchen

Canapés

Kalte Speisen

Fischplatte

Gefüllte Eier

Gemischte Aufschnittplatte

Hackepeter (100 g)

Käseplatte

Käseplatte mit Käserolle

Rustikale Schlachtplatte

Schnitzel, Hähnchenschenkel, Hackbällchen

Pfannengerichte

Fischpfanne

Geschnetzeltes

Gyros + Zaziki

Hähnchenbrust im Kräutermantel

Hexentopf

Hubertuspfanne

Hackepeter (100 g)