The Real BBQ Brothers

99867 Gotha

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Willkommen an der Glut! Der Live BBQ Caterer seit 2011! Grillen ist eine Kunst, die Steffen Semmann und sein aus Print und TV bekanntes Grill & BBQ-Team in Perfektion beherrschen. Aus diesem Grund haben wir uns auf Barbecue- und Grillcatering ...
Mehr anzeigen Willkommen an der Glut! Der Live BBQ Caterer seit 2011!

Grillen ist eine Kunst, die Steffen Semmann und sein aus Print und TV bekanntes Grill & BBQ-Team in Perfektion beherrschen. Aus diesem Grund haben wir uns auf Barbecue- und Grillcatering spezialisiert. Dafür ist uns selbstverständlich kein Weg zu weit! Wir bieten unsere leckeren Gerichte für Veranstaltungen ab 10 Personen, bis hin zu großen Firmenevents von Audi, GC Gruppe, Mercedes Benz, Oettinger Brauerei uvm. Freuen Sie sich auf innovative geschmackliche Erfahrungen aus Fleisch & Fisch sowie vegetarischen Gerichten mit selbst kreierten Soßen und perfekt abgestimmten Beilagen.

Unser Event Catering bereichert in Deutschland & Österreich Firmen- und Familienfeiern mit feinsten Spezialitäten von Grill und Smoker und sorgt auch auf zahlreichen Meisterschaften und Stadtfesten für flammenden Genuss. Auch ein Fingerfood- oder Flying Buffet von Grill und Smoker ist für uns kein Problem. Mit unserem Food Truck und den individuellen Konzepten sorgen wir für Abwechslung bei jeder Feier!

The real BBQ Brothers sind beim Event-Catering nicht anonym! Wir sind LIVE vor Ort und grillen für Sie feinste Delikatessen!

Sie möchten ein Buffet geliefert bekommen? dann fragen Sie auch nach unserem BBQ ToGo oder schauen Sie in unsere Auswahl für klassische Lieferbuffets.

Wir arbeiten: 100% frisch in persönlicher Handarbeit mit Fleisch von ausgewählten Lieferanten, mit frischen Kräutern, natürlichen Lebensmitteln und Gewürzen und sind vor, während und bei Bedarf nach Ihrer Veranstaltung für Sie da!

Genießen Sie neben dem klassischen Barbecue mit Pulled Pork, Ribs & Beef Brisket u.a. Spezialitäten wie: verschiedene Bacon Bombs, Thüringer DUROC Schwein, Trüffelpüree, perfekt gereiftes Rind- & Schweinefleisch, geniale Fischspezialitäten, Lachsforellenzopf mit Rosmarin und Apfel im Baconmantel, vegetarische Kreationen, Ziegenkäse mit Klee und Heidelbeerchutney, koreanischen Schweinebauch oder Lammkeule mit Mango-Senf-Soße. Schon Tage vor der Veranstaltung legen wir Ihr Fleisch in feine Marinaden ein, damit es wunderbar würzig wird. Danach kommt, für den letzten „Kick“ eine unserer genialen eigenen Gewürzmischungen (Rub) darauf.

Für Stadtfeste und Großveranstaltungen bieten wir Ihnen die Mobile Burger Factory oder jetzt neu, unseren kleinen Foodtruck.
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Gotha Wartburgkreis

Der echte Thüringer KALT hausschlachtene Wurstspezialitäten mit saurem Gemüse Auswahl von verschiedenen Käsen mit Trauben & Nüssen frischer Tomatensalat in Senf-Holunderdressing hausgemachter Eiersalat mit Kräutern/kg Brotkorb Butterplatte mit Kräuter- und Pfefferbutter KALTE SPEISEN (optional) Tomate mit Mozzarella hausgemachte Käserolle hausgemachter Anhaltinischer Käsesalat gefüllte Eier mit feiner Eiercreme und Kaviar gefüllte Mini-Baguettes mit Hähnchen und Zwiebel Canapés – Baguette mit Butter und verschiedenen Belägen nach Wahl (Salami, Käse, Räucherkäse, Räucherlende, Räucherlachs, Shrimps mit Knoblauch) HAUPTSPEISEN kleine Thüringer Bratwürste und gefüllte Pilze auf Senfsauerkraut Thüringer Mutzbraten in eigener Soße mit Äpfeln & Zwiebeln Lachsfilet auf Schmandgurken Thüringer Klöße Kartoffel-Kräuter-Gratin Broccoli-Blumenkohl-Möhren-Pfanne HAUPTSPEISEN (optional) Thüringer Kartoffelbraten feiner Sauerbraten DESSERTS (optional) Obstsalat im Gläschen dreierlei Schokoladenmousse Himbeer-Brownie mit Nüssen
The real Balkan Style (ab 20 Personen) KALT Oktopussalat Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie & Olivenöl Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dillsoße auf Feldsalat & Croutons Pikante Fetacreme mit Paprika Gefülltes Weinblatt auf hausgemachtem Tzatziki Balkansalat Tomate, Paprika, Zwiebel, Feta, Oliven HAUPTSPEISEN Cevapcici vom Grill mit eingelegten roten Zwiebeln Moussaka Aubergine, Rinderhack, Kartoffel, Bechamel Raznjici Art gegrilltes Zitronenhähnchen mit Knoblauch Lachsragout mit pikanter Paprikasoße Camembert vom Grill mit Blaubeerchutney & Mandeln BEILAGEN Trüffelpasta mit getrockneten Tomaten Djuvec Reis mit buntem Gemüse & Tomate Fladenbrot Mini BBQ Brot Onion Sugar Crunch Hausgemachte Soßen je 0,5 Liter Hausgemachtes Tzatziki mit frischen Gurken Chimminaise cremige Mayonnaise und Chimmichurri Hausgemachtes Ajvar DESSERTS Obstsalat im Gläschen Zitronencreme mit Waldbeergrütze Dreierlei Schokoladenmousse Mousse von Thüringer Nougat mit Vanillecreme
The real DDR Style (ab 20 Personen) KALT Russische Eier mit feinem Fleischsalat in Aspik Feiner Geflügelsalat in der Pfirsichhälfte serviert HAUPTSPEISEN Feine Soljanka mit Schmand & Zitrone Königsberger Klopse mit Kapernsoße Schweinesteak Strindberg mit feiner Senf-Meerrettich-Zwiebelkruste Das Highlight knusprige Jägerschnitzel Steak au four mit leckerem Ragout fin & Käse gratiniert Zartes Paprikahähnchen in pikantem Letscho BEILAGEN Spirelli mit Feuerwehrsoße Backkartoffeln mit Schmand Kartoffelsalat Nudelsalat Ossi Style Gurkensalat mit Schmand Brotkorb Butterplatte DESSERTS Zitronencreme mit Waldbeergrütze Rote Grütze mit Vanillesoße
The real Italien (ab 15 Personen) VORSPEISEN & KALTES Gemischte Antipasti mit Oliven, hausgemachtem Grillgemüse, Mozzarella, eingelegten Zwiebeln Avocado-Shrimps-Cocktail im Gläschen Parmaschinken & ital. Salami mit Melone & Pfirsich Gurken-Mango-Salat Tomate-Mozzarella-Salat mit Pesto und Pinienkernen Focaccia & Ciabatta Tomaten-Limetten-Basilikumbutter & Oliventapenade HAUPTSPEISEN Geschnetzeltes vom Schwein mit getrockneten Tomaten, Kapern, Oliven & Kräutern Hähnchenbrust unter der Parmesankruste auf Ofengemüse Kleine Schweinesteaks im Baconmantel mit Tomate & Mozzarella auf Balsamicozwiebeln Mediterrane Lachspfanne mit Chorizo, Auberginen, Tomaten & Knoblauch Kräuterpasta mit feinem Olivenöl Gnocchis mit Pistazienpesto DESSERTS Obstsalat im Gläschen Tiramisu-Creme Dreierlei Schokoladenmousse nach Wunsch Schokobrunnen mit Obst
The real Rustical (ab 15 Personen) KALT Salami-Schinkenplatte Lachs mit Senf-Dillsoße auf Feldsalat & Croutons Blattsalate mit verschiedenen Toppings & Dressing Brotkorb Butterplatte mit Kräuter- und Pfefferbutter HAUPTSPEISEN Magerbäckchen vom Schwein in feiner Biersoße Ochsenfetzen vom Rind in Burgundertunke Gratinierter Lachs auf Grillgemüse Sächsische Klöße mit Semmelbutter Kroketten Broccoli-Blumenkohl-Möhren-Pfanne DESSERT (optional) Obstsalat im Gläschen Zitronencreme mit Waldbeergrütze Dreierlei Schokoladenmousse Himbeer-Brownie mit Nüssen BELEGTE BRÖTCHEN (optional) Verschiedene Canapees oder belegte Brötchen Camembert, Käse Salami, Schinken Garnelen & Rote Beete Frischkäse Räucherlachs mit Senffrischkäse Schinken mit Meerrettich

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Der echte Thüringer

The real Balkan Style (ab 20 Personen)

The real DDR Style (ab 20 Personen)

The real Italien (ab 15 Personen)

The real Rustical (ab 15 Personen)

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