UNIQUE | CAFÉ & CATERING

Canapé Auswahl 7 Stück pro Person

Canapé Brie & Preiselbeeren

Canapé geräucherte Forelle & Sahnemeerrettich

Canapé Graved Lachs & Senf-Dill-Sauce

Canapé Parmaschinken & Galiamelone

Canapé Putenbrust & Ananas

Canapé Roastbeef & Remoulade

Canapé Tête de Moine & Trauben

Büffet Gaumenfreude

Brotauswahl, Zucchini-Carpaccio, Ofen-Möhren, Feldsalat, Crunchy-Sushi, Spargelsalat, Bresaola-Carpaccio, Wolfsbarschfilet, Ochsenbacke, Blumenkohl-Süßkartoffel-Curry, Basmatireis, Kartoffelgratin, Oreo-Trifle, Toblerone-Mousse

Büffet Klassik

Brotsorten, Mozzarella, Galiamelone mit Serranoschinken, Quiche, Lachs, Forellenfilet, Roastbeef, Sommersalat, Zanderfilet oder Schweinefilet, Marktgemüse, Kartoffelgratin, Buttermilchcreme, Mousse au chocolat

Büffet Norddeutsch

Brotauswahl, Katenrauchschinken, Ziegenkäse, Roastbeef, Sülze, Fischplatte, Pellkartoffeln mit Krabben, Feldsalat, kabeljaufilet oder rind, Steckrüben-Kartoffelpüree, Rote Grütze, Herrencreme

Büffet Vegetarisch

Brotauswahl, Rohkostgemüse, Feldsalat, Nudelsalat, Tabouleh-Salat, Zucchiniröllchen, Creperoulade, gefüllte Champignons, Gemüsepfanne oder Spinat-Lasagne, Hagebuttenmousse, Kirschkompott

Bremer Schokoladen-Kaffee-Creme mit Kirschkompott

Espresso-Panna-Cotta mit Schokoladen-Ganache

Kleiner Cheesecake mit Mango-Ragout

Kokos-Panna-Cotta mit Mangosauce

Limonen-Joghurt-Creme mit Pfirsichmark

Limonencreme mit Ananasragout

Mascarpone-Creme mit Bunten Beeren

Mousse Au Chocolat

Orangen-Tiramisu mit Mandel-Crunch

Oreo-Trifle mit Himbeeren

Panna Cotta mit Himbeersauce

Rote Grütze mit Vanillesauce

Salat von frischen Früchten

Tiramisu

Toblerone-Mousse mit Karamell-Crunch

Vanillecreme mit Himbeerconfit

Brotkorb & Butter

Brotsorten mit Butter & Dip

Canapé mit Räucherlachs & Sahnemeerrettich

Canapé mit Roastbeef & Remoulade

Canapé mit Tête De Moine & Trauben

Crepesroulade mit Kräuterfrischkäse & Gebeiztem Lachs

Kleine Frikadellen

Oliven-Scampi-Spieß

Pflaumen Im Speckmantel

Puten-Ananas-Spieß

Spinatquiche mit Getrockneter Tomate & Käse

Zucchiniröllchen mit Schafskäse

Eingelegte Auberginen mit Schafskäse & getrockneten Tomaten

Gebratene Zucchini mit Scampi & Basilikum

Mozzarella mit Strauchtomaten, Basilikum & feinem Olivenöl

Vitello tonnato

Anlieferung & Auf- und Abbaukosten

Bestecke

Bierglas (Gebinde 20 Stück)

Eiswürfel 2 kg

Kaffeebecher

Küchenchef für Events

Küchenpersonal Büffetbetreuung

Küchenpersonal Grillen

Küchenpersonal Menü-Zubereitung

Kuchenteller oder Dessertteller

Menü-Service (ab 4 Stunden)

Papierserviette 24x24 cm

Papierserviette 40x40 cm

Sektglas (Gebinde 36 Stück)

Service (ab 4 Stunden)

Stehtisch mit Husse

Stehtisch mit Tischdecke

Stoffserviette 40x40 cm

Stofftischdecke 140x180 cm

Stofftischdecke 140x280 cm

Stofftischdecke rund Ø 220 cm

Suppentasse mit Untertasse

Teller flach

Veranstaltungsleitung (ab 4 Stunden)

Wasserglas (Gebinde 25 Stück)

Weinglas (Gebinde 25 Stück)

Feigensalat mit Peperoni, Chilifäden & Rucola

Chili Con Carne mit Rinderhack, Kidneybohnen & Paprika

Chili Sin Carne mit Sojaflakes, Kidneybohnen & Paprika

Fruchtige Currycremesuppe mit Kokosmilch

Fruchtige Currycremesuppe mit Kokosmilch & Garnelen

Hochzeitssuppe mit Hühnchen, Gemüse, Eierstich & Fleischklößchen

Hummercremesuppe mit Gemüsestreifen & Garnelen

Kartoffel-Lauchcremesuppe

Kartoffelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen

Kartoffeleintopf mit Wiener Würstchen

Kürbiscremesuppe mit Kokos & Chili

Petersilienwurzelcreme mit Croutons

Pikante Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Kartoffelwürfeln & Paprika

Spargelcremesuppe mit Grünem & Weißem Spargel

Steinpilzcremesuppe mit Schwarzbrot-Croutons

Süßkartoffel-Cremesuppe mit Chili & Mango

Tomatencremesuppe mit Basilikum

Lasagne Bolognese mit Käse überbacken

Penne-Nudeln mit Poulardenbrust, Zucchini, Champignons

Saltimbocca vom Schweinefilet